الخشاف: طبق رمضاني تقليدي يجمع بين اللذة والصحة، ويرافق موائد الإفطار والسحور

في شهر رمضان المبارك، يترقب الصائمون طبق الخشاف الشهي، وهو طبق تقليدي يشتهر به المطبخ العربي. يتكون الخشاف من مزيج فريد من الفواكه المجففة أو الطازجة، الزبيب، والمكسرات، منقوعة في شراب قمر الدين اللذيذ.

يتميز الخشاف بسهولة تحضيره، إذ لا يستغرق إعداده سوى 10 دقائق. يمكن تقديمه كتحلية منعشة على الإفطار، أو كوجبة خفيفة ومغذية على السحور، سواء بمفرده أو مع الزبادي أو الآيس كريم أو الكريمة.

الفواكه المجففة المستخدمة في الخشاف هي مصدر طبيعي للفيتامينات والمعادن، ويمكن تحضيرها في المنزل أو شرائها جاهزة. تشمل هذه الفواكه التمر، الزبيب، التوت، التفاح، المانجو، المشمش، الخوخ، البرقوق، والأناناس.

يحافظ الخشاف على جودته لفترة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع عند تخزينه في الثلاجة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستمتاع به طوال شهر رمضان.