"تبييض السفرة".. تقليد رمضاني ساحلي يزين مائدة اليوم الأول بالتفاؤل والنقاء

في صباح اليوم الأول من رمضان، تعيش مدن وقرى الساحل السوري، خصوصًا في اللاذقية وطرطوس، تقليداً رمضانياً عريقاً يُعرف بـ "تبييض السفرة".

لا تقتصر الاستعدادات على المأكولات والمشروبات، بل يسيطر اللون الأبيض على مائدة الإفطار الأولى. تحرص الأمهات على تحضير اللبن الطازج واللحوم والعجائن، في طقس رمزي يعكس التفاؤل بصفاء وبركة أيام الشهر الفضيل.

يرتبط اللون الأبيض في الذاكرة الجمعية لهذه المناطق بالخير والنقاء والبدايات الجديدة، مما يجعل هذا التقليد أكثر من مجرد اختيار غذائي، بل عادة راسخة تحمل معاني عميقة.

هذا التقليد المتوارث يجسد أصالة الثقافة المحلية، ويعيد إحياء القيم الروحية والاجتماعية المرتبطة بالشهر الكريم في الساحل السوري.